Büyük bir dökme demir tavayı orta ateşte çok sıcak olana kadar ısıtın. Bitkisel yağı tavaya dökün, tavayı yağla kaplamak için eğin ve tavuk göğüs yarımını sıcak tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da yaklaşık 8 dakika boyunca kahverengi olana kadar tavuk göğüslerini pişirin.

Tavanın altındaki ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarın, ardından bacon, kuşkonmaz soğanı ve yeşil soğanları ekleyin. Bacon gevrekleşmeye başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin ve karıştırın.

Sarımsağı kokusu çıkana kadar karıştırın, ardından ateşte kızartılmış domatesleri, Marsala şarabını, tavuk bouillon küplerini ve rosemaryi ekleyin. Kaynatın, ardından ateşi düşük seviyeye düşürün; yaklaşık 1 saat kaynatın.

Orta ateşte sosun üzerine light cream ve Parmesan peynirini karıştırın. Peynir eriyene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Tavanı ateşten alın ve sos ve tavuk dinlenirken makarna pişirin.

Hafif tuzlu suyla dolu büyük bir tencereyi kaynatma noktasına getirin. Spagettiyi ekleyin ve yeniden kaynama noktasına getirin. Makarna içinden pişene, ancak hafifçe sert kalana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. İyi süzün.