Fırını 350°F (175°C)’ye ısıtın. Yağlanmış ve unlanmış 9 inçlik kare bir kek kalıbı hazırlayın. Un, kabartma tozu, yemiş soda, tuz, tarçın ve müsilipi birlikte eleyin. Bir kenara koyun.

Büyük bir kapta sıvı yağı, esmer şekeri ve beyaz şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin, ardından vanilyayı katın. Un karışımını ve sütü sırayla ekleyin, sadece karışana kadar karıştırın. Doğranmış elmaları ekleyin.

Hamuru hazırlanan kalıba eşit şekilde yayın. Ön ısıtılmış fırında 35 ila 40 dakika pişirin veya bir diş temizleme çubuğu kekin ortasına batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin. Kek tamamen soğumaya bırakın.

Kremayı yapmak için sıvı yağı, pudra şekeri, tarçını ve müsilipi orta boy bir kapta birleştirin. Hafif ve kremsi olana kadar çırpın. İstenilen yayılma kıvamına ulaşana kadar birer yemek kaşığı süt ekleyin.