env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

İspanyol Sarımsaklı Karides (Gambas al Ajillo)

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Karides & Deniz Ürünleri

    • 🍤 450 gram donmuş büyük karides (21-25 adet) - çözülmüş, kabukları soyulmuş ve temizlenmiş

  • Baharatlar & Tatlandırıcılar

    • 1 çay kaşığı sıcak tütsülenmiş paprika
    • 🧂 Tadına göre kosher tuzu

  • Sebzeler & Otlar

    • 🧄 4 diş sarımsak
    • 🌿 1 yemek kaşığı doğranmış İtalyan düz yapraklı maydanoz

  • Yağlar & Sıvılar

    • ¼ su bardağı extra virgin zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı kuru şerry

ADIMLAR

1

Tüm malzemeleri hazırlayın.

2

Karidesleri büyük bir kapta paprika ve kosher tuzu ile tatlandırın; iyice karıştırın.

3

Sarımsakları ince dilimleyyin. Bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın; sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.

4

Karidesleri ekleyin ve ateşi yüksek seviyeye çıkarın. Karidesler kıvrılmaya başlayana kadar, ancak hala az pişmişken yaklaşık 2 dakika boyunca tongs ile karıştırın.

5

Şerriyi dökün. Sos kaynamaya gelene ve karidesler pişene kadar yaklaşık 1 dakika daha sürekli olarak karıştırarak pişirin.

6

Ocağı kapatın. Maydanozu ekleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

227

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 3g
    Karbonhidratlar
  • 15g
    Yağlar

💡 İpuçları

Karidesler fazla nemlenmesini önlemek için pişirmeden önce tamamen çözülüp kurulanmalıdır.Geleneksel tapas sunumu için tost üzerine servis edin.En iyi tat ve aroma için taze doğranmış maydanoz kullanın.Paprika ve kırmızı biberi baharat tercihinize göre ayarlayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.