İşlemciye sarımsak, paprika ve tuzu pürüzsüz olana kadar işle. Mayonez, sriracha sosu ve ketçap ekleyin; sos iyi karışana kadar işle. Sosu bir kaseye aktarın, kabı streç film ile kapatın ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

Derin kızartma makinesinde veya büyük bir tavada yağı 350 derece F (175 derece C) sıcaklığa kadar ısıtın. Öğle yemeği eti 'patates kızartmalarını' soğuk suyla durulayın ve kurulayın.

Dışarıda kahverengi ve gevrek, içeride hala nemli olana kadar 'patates kızartmalarını' ön ısıtılmış yağda toplu olarak yaklaşık 4 ila 6 dakika kızartın. Kâğıt havlu serili tabağa alın.