Kral istiridye mantarlarının tabanını kesin ve akan su altında durulayın. Uzunlamasına yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Bir kasede 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı mısır şurubu, 5 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı, 2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırarak sosu hazırlayın.

Orta düşük ısıda bir tavayı ısıtın. Tava ısındığında 1 parça tereyağını eritin.

Mantar dilimlerini tavaya yerleştirin ve her iki tarafı altın sarısı olana kadar orta düşük ısıda ızgara yapın.

Hazırlanan sosu mantarların üzerine dökün ve orta düşük ısıda sos kalınlaşıp mantarları kaplayana kadar pişirin.

Sos çekilip mantarları kapladığında ateşi kapatın.