Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklığında ısıtın. Büyük bir fırın kabını hafifçe yağlayın.

Büyük bir sos tavasında suyu kaynatın; hominy ekleyin ve karıştırın. Isıyı azaltın, kapağı kapatın ve sıvı emilene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. 2 su bardağı Cheddar peyniri ve tereyağının yarısını eriyinceye kadar karıştırın.

Orta-yüksek ateşte bir tavada sosisi kahverengi ve ufalanana kadar pişirin, 5 ila 7 dakika. Süzün ve hominy karışımına ekleyin.

Yumurtaları ve sütü bir kasede çırpın. Karışımı sosisin pişirildiği tavaya dökün. Yumurtaları orta-düşük ateşte hafifçe karıştırarak pişirin, ardından hominy karışımına ekleyin.

Hominy karışımını hazırlanan fırın kabına dökün. Kalan tereyağını noktalar halinde yerleştirin, kalan 1 su bardağı Cheddar'ı serpin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.