env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sous Vide Limonlu-Tereyağlı Karides

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 🍤 450 gram büyük karides, soyulmuş ve temizlenmiş
    • ½ çay kaşığı Kreol baharatı
    • 🍋 8 adet 1/2 inç genişliğinde limon kabuğu şeridi
    • 🌿 3 dal taze kekik
    • 🧈 28 gram soğuk tereyağı, 4-6 dilime kesilmiş

ADIMLAR

1

Büyük bir tencere veya su banyosu hazırlayın ve sous vide cihazınızı suya yerleştirin. Üretici talimatlarına göre sıcaklığı 57°C'ye ayarlayın.

2

Karidesleri Kreol baharatıyla bir kaseye koyup karıştırın. Karidesleri tek bir kat halinde büyük bir vakum torbasına yerleştirin. Limon kabuğu, kekik ve tereyağını eşit şekilde üstüne dağıtın. Torbayı vakum makinesi ile kapatın.

3

Torbayı suya yerleştirin ve zamanlayıcıyı 30 dakika olarak ayarlayın.

4

Pişmiş karidesleri torbadan çıkarın ve servis yapın. İsteğe bağlı olarak ek Kreol baharatı serpin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

212

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 6g
    Karbonhidratlar
  • 13g
    Yağlar

💡 İpuçları

Vakum makinesi kullanmak, baharatların ve lezzetlerin eşit şekilde infüze olmasını sağlar.Sous vide cihazınızın doğru sıcaklık kontrolü için iyi kalibre edilmesini sağlayın.Eğer vakum makineniz yoksa, ağır-duty fermuarlı bir poşet ve su deplasman yöntemi kullanabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.