env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sous Vide Dereotlu Turşu

Maliyet $12, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 20 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 12 pound turşu salatalığı
    • 6 baş (çiçek) dereotu

  • Baharatlar

    • 🧄 6 diş sarımsak
    • 🧂 ½ su bardağı kosher tuz
    • ½ çay kaşığı alüminyum sülfat tozu

  • Sıvılar

    • 4 su bardağı su
    • 2 su bardağı beyaz sirke

ADIMLAR

1

Salatalıkları, sarımsağı ve dereotunu bir yeniden kapalı plastik poşete katmanlayın. Su, sirke, kosher tuz ve alüminyum sülfatı sıvı ölçüm kabında karıştırın; poşete dökün ve güvenli bir şekilde kapatın.

2

Poşeti bir sous vide cihazı ile ısıya dayanıklı bir kap içinde suya daldırın. Sıcaklığı 140°F (60°C) olarak ayarlayın ve 2 buçuk saat pişirin.

3

Poşeti çıkarın ve yaklaşık 1 saat boyunca soğumaya bırakın. Turşuları ve suyunu bir kavanoza aktarın ve servis etmeden önce 24 saat buzdolabında bekletin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

43

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 10g
    Karbonhidratlar
  • 0g
    Yağlar

💡 İpuçları

Optimum çıtırlılığı sağlamak için taze turşu salatalığı kullanın.Sarımsak ve dereotu miktarını kişisel tat tercihlerinize göre ayarlayın.Soğukta muhafaza edilen turşuları daha uzun raf ömrü için sterilize edilmiş bir kavanozda saklayın.Bu turşuları sandviçlerle veya barbekü yemekleri yanında servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.