Fırını 400°F (200°C) dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Bir kasede un, tuz, krema tartar, kabartma tozu, şeker ve elma turta baharatını birlikte çırpın. Bıçak veya pasta blender ile tereyağını kesin, karışım kaba kırıntılar haline gelene kadar devam edin. Ekşi maya başlangıcını ekleyip elle yumuşak bir hamur oluşturana kadar karıştırın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve 4 parçaya bölün. Bir parça hamuru 1/2 inç kalınlığında yuvarlak şekle sokun veya açın. 4 dilimli parçalara bölün ve 1 inç arayla pişirme tepsisine yerleştirin. Kalan hamur parçalarıyla aynı işlemi tekrarlayın. Üzerlerini sütle fırçalayıp iri taneli şeker serpin.