Malzemeleri toplayın.

Tereyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada eritin. Tavuk parçalarını 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biber ile tatlandırın.

3/4 su bardağı unu sığ bir kapta koyun. Tavuğu unda bulayın, tavaya yerleştirin ve her taraftan kızartın. Tavuğu kenara alın ve tavayı boşaltın, yaklaşık 1 yemek kaşığı tereyağını saklayın.

Tavanın ısıtmasını orta-düşük seviyeye düşürün ve soğanları, havuçları, kerevizleri ve sarımsağı karıştırarak pişirin. Yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

3 yemek kaşığı unu karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Tavuk suyunu dökün, kırmızıbiber ve kalan tuz ve biber ile tatlandırın. Kaynamaya getirin ve ısıyı düşük seviyeye düşürün.