Büyük bir kapta mayayı 1 su bardağı ılık suya karıştırın. Hamur yapmak için una, şekere, sıvı yağa ve tuzu ekleyip karıştırın.

Hamuru unlu bir yüzeye çıkarın ve 5 dakika yoğurun.

Hamuru yağlanmış bir kaba koyun ve kabarması için sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat bekletin.

Hamuru şişirin ve 12 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı 18 ila 20 inç uzunluğunda bir halat şeklinde yuvarlayın.

Fırını 375°F (190°C) ön ısıtın; bir fırın tepsisini yağlayın.

Hazırlanan fırın tepsisinde her bir hamur halatını bir bretzel şekline getirin. Bretzelleri 5 dakika dinlendirin.

Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı su ile yumurta sarısını çırpın. Her bretzelin üzerine yumurta karışımını fırça ile sürün ve iri tuz serpin.