Dana göğüslerini büyük bir tencereye yerleştirin. Üstüne bir baharat paketi serpin; kalan baharat paketini atın veya başka bir kullanım için saklayın. İçine birayı dökün, ardından dana göğüslerini 1 inç kapatacak kadar su ekleyin. Biber tanesini, sarımsağı ve lahana yapraklarını ekleyin, üzerini kapatın ve kaynatın.

Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Gerekirse su ilave ederek etleri saat başı kontrol ederek kaynatın, et yumuşayıp çatalla kolayca ayrılana kadar en az 4 saat veya 5'e kadar pişirin.