Sarımsağı bir havanda kıyılmış tuz ile ezerek bir macun haline getirin. Bir kasede sarımsak macunu, limon suyu, zeytinyağı, kişniş, biberiye, şeker, paprika ve kırmızıbiber karıştırın. Marinatı bir plastik poşete dökün, et şeritlerini ekleyin, iyice kaplayın ve poşeti kapatın. Buzdolabında 2 saat veya gece boyu marinasyon yapın.

Fırını 300°F (150°C) dereceye ısıtın. Tortillaları alüminyum folyo ile sıkıca sararak bir paket oluşturun ve yaklaşık 10 dakika fırında ısıtın. Sıcak tutun.

Büyük bir tavada yüksek ateşte 1 çay kaşığı kanola yağı ısıtın. Soğan ve kırmızı biberi neredeyse yumuşayana kadar kavurun, yaklaşık 4-5 dakika. Tabağa alın.

Aynı tavayı kullanarak yüksek ateşte bir çay kaşığı daha kanola yağı ısıtın. Et şeritlerinin yarısını kızgın tavada iç kısmında hala pembe kalana kadar pişirin, yaklaşık 4-6 dakika. Soğan ve biberle birlikte tabağa alın.

Kalan yağ ve et şeritleriyle tekrarlayın. Pişince tüm malzemeleri (et, soğan, biber) tekrar tavaya ekleyin. Doğranmış sarımsak ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın ve ısıtın.