Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Vanilya ekstraktı ve espresso tozunu küçük bir kasede karıştırın; espresso tozu çözülene kadar karıştırın.

Un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu bir kaseye eleğin; çikolata parçalarını ekleyin.

Vanilya karışımı, şeker, yumurta ve yağı büyük bir kasede çırpın. Un karışımını ekleyin; el ile gerekiyorsa karıştırın, hamur bir araya gelene ve kalınlaşana kadar karıştırın.

Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve fırın tepsilerine yerleştirin. Her parçayı tepsi boyunda bir silindir şekline getirin; ıslak ellerle yaklaşık 1/2 inç kalınlığında bastırın.

Sertleşene kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve kolayca tutulabilecek şekilde, yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.

Soğutulmuş silindirleri kesme tahtasına alın ve testere dişli bıçakla 1/2 inç uzunluğunda dilimleyin. Dilimleri yan yatırarak fırın tepsilerine geri yerleştirin.