Büyük bir tencereyi hafif tuzlu su ile doldurun ve hızlı bir şekilde kaynatın. Yumurta eriştesini, ısırıldığında yumuşak fakat hafif sert kalacak şekilde 7 ila 9 dakika boyunca kaynatarak pişirin; sonra süzün.

Bu arada, büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıyma sığır etini ekleyin; kırıntılar halinde pembeleşene kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin. Yağı çıkarıp atın. Sığır etini Yunan baharatı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Ayrı bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Mantarları ekleyin; yaklaşık 5 dakika boyunca yumuşayıncaya kadar pişirin; ardından kıyma sığır etine ekleyin.