Lahanayı ince şeritler halinde dilimleyin, çekirdeğini çıkarın, akan su altında durulayın ve iyice süzün.

Tavuk göğsünü lifleri boyunca çapraz şekilde ince dilimler halinde kesin.

Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokulu hale gelene kadar soteleyin.

Doğranmış soğanı ekleyin ve hızlıca karıştırarak soteleyin.

Süzülmüş lahanayı ekleyin ve yüksek ateşte karıştırarak soteleyin.

Lahana hafifçe yumuşadıktan sonra, ince dilimlenmiş tavuk göğsünü ekleyin ve birlikte karıştırarak soteleyin.

1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 çay kaşığı balık sosu ve 1 çay kaşığı tatlandırıcı ekleyin. Yüksek ateşte iyice karıştırın.

Tavanın ortasında bir boşluk oluşturun ve yumurtayı doğrudan tavada pişirin.