Orta boy bir kasede un ve tuzu karıştırın. Tereyağını çatal kullanarak küçük parçalara ayırana kadar kesin. Suyu ekleyip iyice karışana kadar karıştırın. Hamur çok yapışkan ise, biraz daha un ekleyerek yoğurabileceğiniz bir kıvama getirin. Yoğurmayı 2 ila 3 dakika boyunca devam edin. Kapatın ve 10 ila 15 dakika dinlendirin.

Hafifçe unlu bir yüzeyde hamuru 1/4 inç kalınlığa çıkartın. Bisküvi kesme aparatı veya büyük bir bardak kullanarak daireler kesin. Dolguyu hazırlarken kenara koyun.

Dolguyu yapmak için, paket talimatlarına göre anında püre patates pulcuklarını hazırlayın; kenara koyun. Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin; yumuşayıp şeffaf olana kadar pişirin ve karıştırın. Isıdan alın ve püreleri karıştırın.

Her bir hamur daireye bir yemek kaşığı pierogi dolgusu yerleştirin. Daireleri katlayın ve kenarları sıkıca sıvazlayarak mühürleyin ki kaynarken dolgu kaçmasın. Eğer isterseniz bu aşamada dondurabilirsiniz.