Küçük bir tavaya veya tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.

Mantarları tek bir kat halinde tavada yerleştirin ve bir tutam tuz serpin. Üzerine soğanları, ardından biberleri koyun ve tekrar bir tutam tuz ekleyin.

Orta yüksek ateşte bekleyin, mantarların kızarmaya başlamasını bekleyin. Mantarların alt kısımları güzelce kahverengileşene kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika, sonra her şeyi karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.

Kimyon, paprika, zerdeçal, kekik, karabiber ve acı biber ekleyip 30 ila 60 saniye daha karıştırarak pişirin. Domates püresini ve suyu ekleyin, karışım kaynamaya gelene kadar bekleyin. Kişnişi karıştırın ve üzerine yarısı kadar fetayı serpiştirin.

Ortada bir oyuk açmak için bir kaşık kullanın ve yumurtayı aktarın. Isıyı orta düşük seviyeye düşürün, üzerini kapatın ve yumurta beğeninize göre pişene kadar 3 ila 5 dakika pişirin.