Tavuk parçalarını bir kaseye yerleştirin. Mısır nişastası, tuz ve beyaz biber serpin. Tavukları eşit şekilde kaplanacak şekilde karıştırın ve kenara koyun.

Orta ateşte küçük bir yapışmaz tavada 1 çay kaşığı pişirme yağını ısıtın. Sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin.

Soya sosu, hoisin sosu, pirinç sirkesi, sambal oelek ve susam yağını ilave edin. Kaynatın ve yaklaşık 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Isıdan alın ve kenara koyun.

Büyük bir yapışmaz tavada veya wokta orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı pişirme yağını çok sıcak olana kadar ısıtın. Dikkatlice tavuk parçalarını sıcak yağın içine yerleştirin. Tavuk parçaları her taraftan hafifçe kızarana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin.

Tavuktan süzgeçle çıkarın ve kalan 2 yemek kaşığı pişirme yağını ekleyin. Havuçları, soğanı ve broccoliyi hızlıca ve sürekli olarak karıştırarak 3 ila 4 dakika pişirin.

Hazırlanan sosu karıştırın ve sebzeler istediğiniz yumuşaklıkta olana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika daha pişirin.

Mısır nişastasını küçük bir kaseye koyun ve 1 yemek kaşığı soya sosu ekleyin. Topak kalmayana kadar karıştırın. Mısır nişastası karışımını tavaya ekleyin ve hızlıca iyice karıştırın. Tavuk parçalarını geri döndürün ve sıklıkla karıştırarak tavuklar sıcak olana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika daha pişirin.