env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Deniz Ürünleri Paellası

Maliyet $20, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 1/4 bardak zeytinyağı
    • 1/2 bardak chorizo
    • 🍅 2 büyük domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 bardak beyaz şarap
    • 1 tutam safran
    • 1 yemek kaşığı dumanlı paprika
    • 🍚 1 1/2 bardak pirinç (kısa taneli veya paella pirinci)
    • 3 1/2 bardak tavuk suyu
    • 🦐 1 pound dev karides
    • 🦪 1 pound midye
    • 1 pound istiridye

ADIMLAR

1

Orta büyüklükte bir paella tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını, soğanı, biberi, chorizo ve kurutulmuş acıyı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.

2

Bir kutu rende kullanarak domatesleri doğrudan tavaya rendeleyin. Sıvı yarıya inene kadar karıştırın ve pişirin.

3

Ateşi düşük seviyeye düşürün ve domates salçası, beyaz şarap, sarımsak, safran ve dumanlı paprikayı ekleyin. Karışım tamamen karışana kadar pişirin.

4

Pirinç ve tavuk suyunu ekleyin. Tamamen karışana kadar karıştırın. 15 dakika boyunca düşük ateşte karıştırmadan kaynatın. Ara sıra kontrol ederek hiçbir şeyin yapışmadığından emin olun.

5

Üzerine karides, midye ve istiridyeleri ekleyin. Tavayı bir kapak veya folyo ile kapatın ve 5 dakika daha düşük ateşte pişirin.

6

Ocağı kapatın ve paellayı 5 dakika dinlendirin. Kapağı kaldırın ve servis öncesi çatal yardımıyla paellayı havalandırın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

665

Kalori

  • 65g
    Protein
  • 36g
    Karbonhidratlar
  • 25g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha iyi tat ve tekstür için taze deniz ürünleri kullanın.Daha kabuklu bir alt tabaka için, paella kaynarken karıştırmaktan kaçının.Safra, orijinal lezzet için çok önemli—onu atlamayın!

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.