env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sosis ve Karidesli Gumbo

Maliyet $15, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Protein

    • 1 (14 ounce) paket Hillshire Farm Tavuklu Sosis
    • ½ kilo büyük ham karides, kabukları ve bağırsakları çıkarılmış

  • Temel ve Bağlayıcı

    • ¼ su bardağı pişirme yağı
    • ¼ su bardağı un

  • Sebzeler

    • 🧅 1 soğan, doğranmış
    • 1 yeşil biber, çekirdekleri temizlenmiş ve doğranmış
    • 1 kırmızı biber, çekirdekleri temizlenmiş ve doğranmış
    • 1 su bardağı doğranmış kereviz
    • 1 su bardağı dondurulmuş dilimlenmiş bamya
    • 🧄 2 diş sarımsak, doğranmış

  • Baharatlar

    • 2 çay kaşığı Kajun baharat karışımı
    • ½ çay kaşığı acı biber sosu
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber

  • Sıvı Temel

    • 🥣 2 su bardağı tavuk suyu

  • Tahıllar

    • 3 su bardağı sıcak pişmiş uzun taneli beyaz pirinç

ADIMLAR

1

Sosisi 1/2 inç kalınlığında dilimleyin; bir kenara koyun.

2

Yağ ve unu 4 litrelik ağır bir sos tavasında birleştirin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta-yüksek ateşte 3 dakika pişirin ve karıştırın. Ateşi orta seviyeye düşürün; kıvam koyu kırmızı-kahverengi olana kadar 6-8 dakika pişirin ve karıştırın.

3

Soğan, biberler, kereviz, bamya ve sarımsağı ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin ve karıştırın. Kajun baharatını ekleyin.

4

Broşu dökün; kaynatın. 1 dakika pişirin ve karıştırın. Ateşi düşük seviyeye düşürün; sosisi, biber sosunu, siyah biberi ve tuzu ekleyin. Kapağı kapatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

5

Kapağı kaldırın ve kaynatın; karidesi ekleyin ve pembe renk alana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.

6

Pirinci kaplara bölün. Üzerine gumbo ilave edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

486

Kalori

  • 18g
    Protein
  • 36g
    Karbonhidratlar
  • 29g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha dumanlı bir tat için Andouille sosisini kullanmayı düşünebilirsiniz.Bamya bulunamazsa taze bamya yerine konserve veya dondurulmuş seçenekler kullanabilirsiniz.Baharat toleransınıza göre katmanlı olarak baharat ekleyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.