Un, 1 ½ su bardağı su ve ekşi maya başlangıcını bir kasede bir hamur oluşturana kadar karıştırın. Plastik sarıyla örtün ve büyük deliklerle dolup kabarana kadar sıcak bir yerde yaklaşık 4 saat ila bir gece boyunca dinlendirin.

Yağı, yumurtaları, şekeri ve tuzu ekleyin. İyi karıştırın.

Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı su ve kabartma tozunu çözene kadar çırpın. Lastik spatula ile bu karışımı hafifçe hamura katın.

Waffle makinesini üreticinin talimatlarına göre ön ısıtın.