Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. Bir 9 inçlik springform kalıbını yağlayın ve alt kısmını yağlı kağıtla kaplayın.

Bir çift kazan üzerinde küçük ateşte 4 ons yarı tatlı çikolatayı eritin, yanmaması için karıştırarak pişirin. 5 ila 10 dakika soğumaya bırakın.

Tereyağı ve pudra şekerini bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın. Eriyen çikolatayı ve yumurta sarılarını, birer birer ekleyerek karıştırın.

Yumurta aklarını çırpın ve yavaşça beyaz şekeri katın, sert ve parlak tepeler oluşana kadar devam edin. Yumurta akını çikolatalı karışıma katın, ardından kek ununu da ekleyin. Hamuru hazırlanan kalıba dökün.

Keki 45 dakika pişirin. Kalıpta 15 dakika soğumaya bırakın, ardından kenarları çıkarın ve tel ızgarada tamamen soğuyuncaya kadar bekleyin.

Bu arada şurubu hazırlayın: Suyu ve şekeri kaynatın, şeker çözünene kadar karıştırın. 2 yemek kaşığı romu ekleyin.

Kayısı dolgusunu hazırlayın: Kayısı reçelini su ile karıştırın, sonra koyulaşana kadar kaynatın. Kalan romu ekleyin.

Kek dilimlerini iki tabakaya ayırın. Alt tabakaya şurup fırçalayın, kayısı dolgusunu yayın, tekrar üst tabakayla devam edin. Birleştirilmiş keki soğutun.

Kaplama için: Çikolatayı bir çift kazanda eritin, ardından kaynayan kremayla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yayılabilir kıvama gelmesi için soğumaya bırakın.