Büyük bir kapta, yeşil domatesler, kırmızı domatesler, lahana, soğan, salatalık, yeşil biber ve kırmızı biberi birleştirin. Tuzu ekleyip karıştırın ve serin bir yerde veya buzdolabında 12 ila 14 saat bekletin. Sonra süzüp iyice durulayın.

Kapakları ve halkalarıyla 8 adet yarım litrelik kavanozu sterilize ederek sıcak tutun. Kenara koyun.

Büyük bir tencerede, esmer şekeri, kereviz tohumunu, tarçını, hardal tohumunu, zencebili, sarımsağı, kakuleyi ve sirkeyi birleştirin. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. 10 dakika boyunca kaynatın.

Sebzeleri tencereye ekleyin ve 30 dakika daha kaynatın.

Sebzeleri kaynayıncaya kadar getirin ve sıcak kavanozlara doldurun, üstten 1/4 inç boşluk bırakarak. Kapakları ve halkaları sıkıca kapatın. Kaynar su banyosunda 15 dakika işleyin.