Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın. Derin bir 9 1/2 inçlik turta kabının tabanına ve kenarlarına 1 yemek kaşığı tereyağını fırçalayın.

Küçük bir kapta şekeri, tarçını ve tuzu karıştırın.

Bir filo hamuru yaprağını temiz bir yüzeyde açın; bir tarafına tereyağı fırçalayın. Kısa kenarlarını içe doğru iterek bir ip oluşturun. İpi gevşek bir şekilde sarmalayın ve turta kabının merkezine yerleştirin.

Kalan filo yaprakları ve tereyağı ile aynı işlemi tekrarlayın, ortadaki sarmal etrafında iç içe daireler oluşturun. Üstüne 2 yemek kaşığı baharatlı şeker karışımını serpin.

Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından alın ve ısıyı 325°F (165°C) dereceye düşürün.

Pişirme sırasında, süt ve kremayı bir sos tavasında orta ateşte hafifçe kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Ateşten alın.

Yumurta, vanilya ve kalan baharatlı şekeri bir kapta çırpın. Sıcak sütü yavaşça ekleyin ve sürekli olarak çırpın.

Süt karışımını pişmiş filo hamuru üzerine dökün. Fırına geri koyun ve tatlı kıvamı oluşana kadar 20 ila 25 dakika pişirin.