env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kızarmış Kuzu Göğsü

Maliyet $25, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 145 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 çay kaşığı toz kimyon
    • 🧂 2 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan ot karışımı
    • 1 çay kaşığı toz tarçın
    • 1 çay kaşığı toz kişniş
    • 1 çay kaşığı paprika
    • ½ çay kaşığı kırmızı pul biber
    • 🧂 1 tutam tuz

  • Et

    • 4 pound kuzu göğsü, iki parçaya ayrılmış

  • Çeşitli

    • alüminyum folyo

  • Taze Ürünler

    • ½ su bardağı doğranmış İtalyan maydanozu
    • 🍋 1 limon, sıkılmış
    • 🧄 2 diş sarımsak, ezilmiş

  • Sıvılar ve Soslar

    • ⅓ su bardağı beyaz şarap sirkesi, gerektiğinde daha fazla
    • 🍯 1 çay kaşığı bal

ADIMLAR

1

Fırını 300 derece F (150 derece C) sıcaklığa getirin.

2

Büyük bir kapta zeytinyağı, kimyon, tuz, siyah biber, İtalyan ot karışımı, tarçın, kişniş ve paprikayı çırpın.

3

Kuzu göğüslerini baharat karışımıyla kaplayın ve sonra kızgın yağ tarafı yukarı gelecek şekilde bir rosto tenceresine yerleştirin. Rosto tenceresini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.

4

Et çatalla batırıldığında yumuşak olana kadar ön ısıtılmış fırında pişirin, yaklaşık 2 saat.

5

Bu arada, doğranmış maydanoz, sirke, taze limon suyu, sarımsak, bal, kırmızı pul biber ve tuzu bir kasede karıştırın. İyi karıştırın ve kenara koyun.

6

Eti fırından çıkarın.

7

Fırın sıcaklığını 450 derece F (230 derece C) ye çıkartın. Bir pişirme tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.

8

Kuzuyu rosto tenceresinden çıkarın ve 4 parçaya bölün. Kuzu parçalarını hazırladığınız tepsiye yerleştirin. Üstlerini rosto tenceresinden çıkan yağ damlalarıyla fırça ile sürün.

9

Eti kenarları çıtır çıtır olana kadar ön ısıtılmış fırında pişirin, yaklaşık 20 dakika.

10

Fırının grillini yüksek moda getirin ve etin üstü altın rengi olana kadar kızartın, yaklaşık 4 dakika. Kuzu üzerine maydanoz-sirkeli sos ekleyerek servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

622

Kalori

  • 46g
    Protein
  • 8g
    Karbonhidratlar
  • 45g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha fazla lezzet için, kuzuyu baharat karışımında bir gece boyunca marinasyona tabi tutun.Acılık seviyenize göre kırmızı pul biber miktarını ayarlayın.En iyi tat için taze baharatlar kullanın.Bu yemeği kızarmış sebzeler veya püre patates yanında servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.