Tencereye su, kabak çekirdeği ve tuzu birlikte koyun; kaynayana kadar ısıtın, sonra düşük ateşte pişirin ve çekirdekler yumuşak olana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın. Çekirdekleri süzün, suyu atın ve çekirdekleri bir havlu ile hafifçe kurulayın.

Fırını 325°F (165°C) ön ısıtın. Kekiği yağlanmış bir fırın tepsisi hazırlayın.

Hazırlanan fırın tepsisine kabak çekirdeklerini tek bir kat halinde yayın. Şeker, tarçın ve zencefili çekirdeklerin üzerine eşit şekilde serpiştirin.