Kavrulmuş Kabak Çorbası

Name: Kavrulmuş Kabak Çorbası
Total time: 60 min
Yield: 6 Porsiyon Sayısı
Ingredients: 🧄 1 orta boy kuru soğan, çapraz kesilmiş; 🎃 1 adet (3 ½ pound) kabak, boyuna yarılmış ve tohumları alınmış; 🧅 1 orta boy soğan, dörde bölünmüş; 🧅 1 orta boy pırasa, sadece beyaz kısmı, doğranmış; 1 adet (1 ½ inç) taze zencefil, soyulmuş; 4 su bardağı tavuk suyu, bölünmüş; 🥥 1 su bardağı hindistan cevizi sütü; 1 çay kaşığı köri tozu, veya daha fazla tat için; 1 tutam kırmızıbiber; Tuz ve karabiber tatlısı

Paylaş

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

60 Min
6 Porsiyon Sayısı
$15

Kavrulmuş Kabak Çorbası

Paylaş

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

60 Min
6 Porsiyon Sayısı
$15

MALZEMELER

Sebzeler
- 🧄 1 orta boy kuru soğan, çapraz kesilmiş
- 🎃 1 adet (3 ½ pound) kabak, boyuna yarılmış ve tohumları alınmış
- 🧅 1 orta boy soğan, dörde bölünmüş
- 🧅 1 orta boy pırasa, sadece beyaz kısmı, doğranmış
- 1 adet (1 ½ inç) taze zencefil, soyulmuş
Sıvılar ve Baharatlar
- 4 su bardağı tavuk suyu, bölünmüş
- 🥥 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1 çay kaşığı köri tozu, veya daha fazla tat için
- 1 tutam kırmızıbiber
- Tuz ve karabiber tatlısı

ADIMLAR

Fırını 350°F (175°C) sıcaklığa ayarlayın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.

Her bir soğan yarısını folyoya sarın ve hazırlanan tepsiye yerleştirin. Kabakları kesik tarafları aşağı gelecek şekilde yerleştirin, ayrıca soğan, pırasa ve zencefili de ekleyin.

Sebzeler altın rengi olana ve kabak kabuğu kolayca bir çatal ile delinene kadar fırında 45 dakika ila 1 saat pişirin.

Kavrulmuş sarımsak dişlerini sıkıp çıkarın ve kabak etini bir food processor veya blender içine aktarın. Soğan, pırasa, zencefil ve 2 su bardağı tavuk suyunu ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Pürreyi orta ateşte bir çorba tenceresine aktarın. Kalan tavuk suyunu, hindistan cevizi sütünü, köri tozunu ve kırmızıbiberi çırpalım. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve yaklaşık 15 dakika boyunca ısıtın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

238

Kalori

5g
Protein
40g
Karbonhidratlar
9g
Yağlar

💡 İpuçları

Sebzeleri kızartmak, tatlılığı artırır ve daha derin aromalar geliştirir.Acı toleransınıza göre köri tozu ve kırmızıbiber miktarını ayarlayın.Daha koyu bir çorba için, tavuk suyunun miktarını azaltın veya karıştırma sırasında bir patates ekleyin.Ekstra tekstür ve aroma için üzerine taze otlar, kavrulmuş tohumlar veya biraz Yunan yoğurdu eklemeyi düşünebilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.