env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kavrulmuş Kabak, Sarımsak ve Elma Çorbası

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 1 adet kabak, boyuna yarılmış ve tohumları alınmış
    • 1 tatlı patates, büyük parçalara kesilmiş
    • 1 büyük havuç, büyük parçalara kesilmiş
    • 🥬 2 adet kereviz sapı, doğranmış
    • 🧅 1 soğan, doğranmış

  • Baharatlar

    • ½ çay kaşığı kurutulmuş rosmarin
    • ½ çay kaşığı muskat
    • ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
    • 🧂 Tuz ve karabiber tatlısına göre

  • Yağlar

    • 2 ½ yemek kaşığı zeytinyağı, bölümler halinde

  • Sıvılar

    • 🥣 4 su bardağı sebze suyu
    • 1 su bardağı elma şarabı

  • Diğer

    • 1 baş sarımsak

ADIMLAR

1

Fırını 400°F (200°C) dereceye önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

2

Hazırlanan fırın tepsisine kabak yarımaları, havuç parçaları, tatlı patates parçaları ve bütün sarımsak başını yerleştirin. Üzerine 1 ½ yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin ve rosmarin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3

Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kızartın, ardından tatlı patates ve havuç parçalarını çevirin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20–30 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın.

4

Bir kaşık yardımıyla kabak etini kabuğundan ayırın. Tatlı patates ve havucu küçük parçalara kesin. Kavrulmuş sarımsakları kabuklarından sıkın.

5

Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte büyük bir tencerede ısıtın. Doğranmış kereviz ve soğanı ekleyin. Muskat ve kırmızı toz biberle tatlandırın ve kereviz ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Elma ekleyin ve elmalar sıcaklaşmaya başlayana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin.

6

Sebze suyunu ve elma şarabını tencereye ekleyin ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 30 dakika boyunca kaynatın.

7

Kabak, tatlı patates, havuç ve sarımsağı tencereye ekleyin. Daldırma blenderiyle pürüzsüz hale gelene kadar püreleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

220

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 45g
    Karbonhidratlar
  • 5g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha lezzetli bir tat için kırmızı toz biber yerine kari tozu kullanın.Biraz daha tatlı bir dokunuş için elma suyu yerine elma şarabı kullanın.İsterseniz sebze suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.Bu çorba dondurulduğunda iyi duruyor; gelecekteki öğünler için fazladan porsiyon hazırlamayı düşünün.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.