
Portakallı Kavak ve Fenkel Çorbası
Maliyet $10, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $10
Portakallı Kavak ve Fenkel Çorbası
Maliyet $10, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $10
MALZEMELER
Sebzeler
- 🎃 1 adet (3 pound) kabak - soyulmuş, çekirdekleri alınmış ve 1 inç küp şeklinde doğranmış
- 1 adet taze fenkel soğanı, yalnızca beyaz kısmı, 1/2 inç dilimler halinde kesilmiş
- 🧅 1 orta boy soğan, 8 dilime kesilmiş
- 🧄 4 diş sarımsak, hafifçe ezilmiş
Soslar ve Yağlar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 🧂 ½ çay kaşığı tuz (İsteğe bağlı)
- ¼ su bardağı doğal reçel (örneğin Smuckers® Natural)
- ½ çay kaşığı balkabağı baharatı
- Tuz ve karabiber bir tutam, tadına göre (İsteğe bağlı)
Sıvılar
- 4 su bardağı tavuk suyu
- ½ su bardağı krema
ADIMLAR
Fırını 375°F (190°C) dereceye önceden ısıtın. Geniş kenarlı bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Kabak, fenkel, soğan ve sarımsağı fırın tepsisinde birleştirin. Zeytinyağı ve tuzu dökün ve iyice karıştırın.
Sebzeleri, yumuşayıp hafifçe kızarana kadar ön ısıtılmış fırında yaklaşık 35 ila 40 dakika pişirin.
Püre haline getirmek için pişmiş sebze karışımının yarısını, blenderde tavuk suyunun yarısıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı düşük ısıda ayarlanmış büyük bir sos tenceresine dökün. Kalan sebzeler ve tavuk suyu ile tekrarlayın ve sos tenceresine ekleyin.
Marmelat ve balkabağı baharatını karıştırın, ardından düşük ısıda sıcaklığı koruyun. Servis etmeden önce kremayı karıştırın. İsteğe bağlı olarak ekstra tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
298
Kalori
- 4gProtein
- 42gKarbonhidratlar
- 15gYağlar
💡 İpuçları
Hassas anason benzeri bir tat için taze fenkel kullanın.Servis sırasında üstüne çırpılmış krema ve eritilmiş marmelat ekleyerek daha şık bir sunum yapın.Çorba tarifini vejetaryen yapmak için tavuk suyunu sebze suyu ile değiştirin.Artıkları buzdolabında en fazla 3 gün saklayın veya daha uzun süre dayanması için dondurun.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.