env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kızartılmış ve Kekiği Eklenmiş Kabak Çorbası

Maliyet $12, kaydet $18

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 🎃 1 adet kabak, ortadan ikiye bölünmüş ve tohumları alınmış
    • 🧅 2 büyük soğan, soyulmuş ve dörde bölünmüş
    • 🧄 1 orta boy sarımsak başı

  • Sıvılar

    • 6 bardak sebze suyu

  • Baharatlar ve Otlar

    • 1 adet lahana yaprağı
    • 1 çay kaşığı kahverengi şeker
    • 1 çay kaşığı hafif kuru curry tozu
    • ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • ½ çay kaşığı toz tarçın
    • ¼ çay kaşığı toz müskat
    • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

  • Süt Ürünleri

    • 🥛 1 bardak doğal yoğurt

  • İsteğe Bağlı Süsleme

    • ¼ bardak ince doğranmış taze maydanoz

ADIMLAR

1

Fırını 350°F (175°C) dereceye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kaplayın.

2

Kabak yarımalarını ve soğanları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsağı folyoya sarın ve diğer sebzelerle birlikte yerleştirin.

3

Sebzeler yumuşayana kadar fırının ortasında 45 ila 60 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve işlemek için yeterince soğuyana kadar bekletin.

4

Sarımsak dişlerini derisinden macun kıvamında çıkartıp yiyecek işleme makinesine sıkıştırın. Kabaktan etli kısımları kazıyıp sarımsak ve kızarmış soğanla birlikte yiyecek işleme makinesine koyun. Pürüzsüz olana kadar ezin.

5

Gerekirse sebze suyu ekleyin. Ezilmiş karışımı bir çorba tenceresine aktarın ve sebze suyuyla karıştırın. Lahan yaprağı, kahverengi şeker, curry tozu, kekik, tarçın, müskat ve isteğe bağlı tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynama noktasına getirin ve 10 dakika hafifçe kaynatın.

6

Ocağın altını kapatın ve yoğurdu karıştırın. Lahan yaprağını çıkarın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak maydanozla süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

142

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 31g
    Karbonhidratlar
  • 1g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra krema tadı için doğal yoğurdu krema ile değiştirin.Bu çorba iyi donar—yeniden ısıttıktan sonra yoğurt veya kremayı karıştırın.Kabağı kızartmak doğal tatlılığını ve aromasını artırır.Daha baharatlı bir çorba tercih ediyorsanız ekstra curry tozu ekleyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.