İstiridye sosunu, şerriyi, susam yağını, soya sosunu, şekeri ve mısır nişastasını bir kasede karıştırın; şeker çözünene kadar karıştırın.

Etleri sığ bir kapta yerleştirin. İstiridye soslu karışımı etin üzerine dökün ve kaplamak için karıştırın; üzerini kapatın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Tencere veya büyük tavada orta yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Zencefili ve sarımsağı ekleyin; yaklaşık 1 dakika boyunca kızdırın, ardından zencefili ve sarımsağı çıkarıp atın.

Brokolileri ilave edin. Parlak yeşil renk alana ve neredeyse yumuşayana kadar karıştırın, yaklaşık 5 ila 7 dakika. Brokolileri tavadan alın ve bir kenara koyun.

Gerekiyorsa tavaya biraz daha yağ ekleyin, ardından marinatlı etleri ekleyin.

Sos koyulaşıp parlaklaşana ve etler pembe olmaktan çıkana kadar karıştırın, yaklaşık 5 dakika.

Brokolileri tekrar tavaya geri getirin; sıcaklığı artana kadar karıştırın, yaklaşık 3 dakika.