Küçük bir kaseye kırmızı gıda boyası ve 1/3 su bardağı suyu karıştırın; aynı işlemi başka bir kapta mavi gıda boyası için yapın.

Bir yumurtanın ortasına yaklaşık 1/4 inç derinlikte 3 veya 4 adet diş temizleme çubuğu yavaşça yerleştirin ve bir ucunun boyalardan birine batırılacak şekilde dengeleyin. Renk yoğunluğuna göre 5 ila 10 dakika bekletin. Diğer ucu diğer boyaya batırarak kırmızı, beyaz ve mavi bantlar oluşturun. Kalan yumurtaları boyayın ve kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın.

Renkli yumurtaları uzunlamasına ikiye kesin ve beyaz kısımlarını bir servis tabağına ayırın. Sarılarını bir süzeçten geçirin veya patates ezici kullanın.

Sarılarla mayonez, hardal kökü, pirinç sirkesi, tuz ve biberi karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tatlayın ve meyve baharatını ayarlayın. Dolguyu büyük bir yıldız uçlu bir sıkma torbasına aktarın.