env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gerçek Chiles Rellenos

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 4 büyük poblano biberi
    • ½ su bardağı parmesan rende peyniri
    • ½ su bardağı Monterey Jack rende peyniri
    • ½ su bardağı Çedar rende peyniri
  • Sos İçin

    • 1 (14.5 ons) konserve Meksika usulü yahnili domatesler
    • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
    • 🧅 ½ soğan, doğranmış
    • 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
    • 1 ½ su bardağı tavuk suyu
    • 2 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke
    • 1 çay kaşığı kırılmış kuru Meksika mercanköşkü
    • ½ çay kaşığı toz kimyon
    • ½ çay kaşığı karabiber
    • ½ çay kaşığı acı biber sosu (örneğin Cholula)
    • ⅛ çay kaşığı toz tarçın
  • Kızartma Hamuru İçin

    • ⅓ su bardağı un
    • ½ çay kaşığı tuz
    • 🥚 1 yumurta sarısı, çırpılmış
    • 1 su bardağı kızartmak için yağ veya gerektiğinde daha fazla
  • Süsleme İçin

    • 4 yemek kaşığı krema

ADIMLAR

1

Poblano biberlerini fırında derileri siyah kabarcıklı olana kadar üzerden kızartın.

2

Biberleri bir plastik torbada buharda pişirin, soğumaya bırakın ve kabuklarını soyun.

3

Biberleri hazırlamak için bir kesik açın, çekirdekleri ve damarları çıkarıp kurulayın.

4

Peynirleri karıştırın ve biberlere doldurun, diş misina ile kapatın.

5

Biberleri una bulayın ve sos hazırlarken dondurun.

6

Sos hazırlayın; soğan ve sarımsağı kavurun, domatesleri püre haline getirin ve baharatlarla kaynatın.

7

Hamur malzemelerini karıştırın ve biberleri hamurla kaplayın.

8

Biberleri kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın ve içindeki peynir erisin.

9

Chiles rellenos yiyeceklerini üzerine sos döküp krema ile süsleyerek servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

424

Kalori

  • 21g
    Protein
  • 34g
    Karbonhidratlar
  • 23g
    Yağlar

💡 İpuçları

Doldurulmuş biberleri dondurarak panure etmeyi ve kızartmayı kolaylaştırın.En iyi tat ve tekstür için hemen servis yapın.Taze oregano gibi otları tatlandırmak için kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.