
Gerçek Chiles Rellenos
Maliyet $15, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $15
Gerçek Chiles Rellenos
Maliyet $15, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $15
MALZEMELER
Ana Malzemeler
- 4 büyük poblano biberi
- ½ su bardağı parmesan rende peyniri
- ½ su bardağı Monterey Jack rende peyniri
- ½ su bardağı Çedar rende peyniri
Sos İçin
- 1 (14.5 ons) konserve Meksika usulü yahnili domatesler
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 🧅 ½ soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 ½ su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke
- 1 çay kaşığı kırılmış kuru Meksika mercanköşkü
- ½ çay kaşığı toz kimyon
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı acı biber sosu (örneğin Cholula)
- ⅛ çay kaşığı toz tarçın
Kızartma Hamuru İçin
- ⅓ su bardağı un
- ½ çay kaşığı tuz
- 🥚 1 yumurta sarısı, çırpılmış
- 1 su bardağı kızartmak için yağ veya gerektiğinde daha fazla
Süsleme İçin
- 4 yemek kaşığı krema
ADIMLAR
Poblano biberlerini fırında derileri siyah kabarcıklı olana kadar üzerden kızartın.
Biberleri bir plastik torbada buharda pişirin, soğumaya bırakın ve kabuklarını soyun.
Biberleri hazırlamak için bir kesik açın, çekirdekleri ve damarları çıkarıp kurulayın.
Peynirleri karıştırın ve biberlere doldurun, diş misina ile kapatın.
Biberleri una bulayın ve sos hazırlarken dondurun.
Sos hazırlayın; soğan ve sarımsağı kavurun, domatesleri püre haline getirin ve baharatlarla kaynatın.
Hamur malzemelerini karıştırın ve biberleri hamurla kaplayın.
Biberleri kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın ve içindeki peynir erisin.
Chiles rellenos yiyeceklerini üzerine sos döküp krema ile süsleyerek servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
424
Kalori
- 21gProtein
- 34gKarbonhidratlar
- 23gYağlar
💡 İpuçları
Doldurulmuş biberleri dondurarak panure etmeyi ve kızartmayı kolaylaştırın.En iyi tat ve tekstür için hemen servis yapın.Taze oregano gibi otları tatlandırmak için kullanın.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.