Orta boy bir kasede ahududu ile 6 yemek kaşığı şekeri karıştırın. Birkaç ahududu ezin ve kenara koyun.

1/3 su bardağı sıcak suda 1 su bardağı şekeri çözün. Grand Marnier ve soğuk suyu karıştırın, ardından kenara koyun.

Yumurta sarılarını 6 yemek kaşığı şekerle yaklaşık 5 dakika boyunca katran oluşturana kadar çırpın. Mascarpone'u pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Temiz bir kap ve çırpıcı kullanarak, yumurta aklarını köpürene kadar çırpın. Kademeli olarak 6 yemek kaşığı şeker ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar çırpın. Beyazların 1/3'ünü mascarpone karışımına katın, ardından kalan beyazları pürüzsüz olana kadar katlayın.

Bisküvilerin her iki tarafını Grand Marnier şurubuyla fırçalayın. Bisküvileri 9x13 inçlik cam bir fırın kabının altına ve yanlarına yerleştirin.

Ahudutları bisküvilerin üzerine eşit şekilde yayın. Ahudutların üzerine mascarpone karışımının yarısını kaşıklayın. Üzerine rendelenmiş çikolatayı serpin.