Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletin, sonra süzün ve kenara koyun.

Karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın. Soğuk tereyağını iki bıçak veya pastacı blenderi kullanarak karışım kaba kırıntı görünümü alana kadar kesin.

Sütlü karışımı ekleyip nemlendirin; üzümleri ilave edin. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın, 3/4 ila 1 inç kalınlığında bir daire haline getirin. Bisküvi kesme kalıbıyla 8 adet bisküvi kesin ve hazırlanan tepsiye yerleştirin.

Bir küçük kapta bir yumurtayı 1 yemek kaşığı suyla çırpın ve her bir bisküvi üzerine bu karışımı fırçalayın.