env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Hızlı Tavuklu Kuskus

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Kuskus

    • 1 ¼ su bardağı tam buğday kuskusu
    • 🧂 ½ çay kaşığı kosher tuz
    • ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
    • 1 tutam acı biber
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tavuk

    • 🍗 1 adet (8 ons) derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
    • 🧂 1 tutam kosher tuz, tadına göre
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı, veya daha fazlası, tadına göre

  • Sebzeler

    • 🧅 ½ su bardağı doğranmış kırmızı soğan
    • ½ su bardağı doğranmış kabak
    • ½ su bardağı doğranmış yeşil fasulye
    • ½ su bardağı doğranmış kırmızı biber
    • ¼ su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan

  • Baharatlar

    • ½ çay kaşığı dumanlı paprika
    • ½ çay kaşığı toz halde zerdeçal

  • Süsleme

    • 2 yemek kaşığı doğranmış düz yapraklı maydanoz, veya tadına göre
    • 2 yemek kaşığı ufalanmış feta peyniri, veya tadına göre
    • 1 tutam pul biber

  • Sıvı

    • 1 su bardağı tavuk suyu

ADIMLAR

1

Kuskusu ısıya dayanıklı bir karıştırma kabına koyun. Tuz, biber, acı biber ve zeytinyağını ekleyin; tüm kuskus yağla kaplanana kadar bir kaşıkla karıştırın. Üst kısmı düzleştirin ve bir kenara bırakın.

2

Tavuğu her iki tarafına da tuz serpiştirerek tatlandırın.

3

Bir sos tavasında zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu ekleyin ve bir taraftan 2 ila 3 dakika kızartın. Tavuğu çevirin ve soğanları ekleyin. Tavuğu ikinci taraftan, aynı zamanda soğanları sote ederken, 2 ila 3 dakika kızartın.

4

Tavuğu bir tabağa alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Tavuğu 1/2 inçlik küpler halinde kesin ve tekrar sos tavasına geri ekleyin.

5

Tavuk suyunu, kabak, yeşil fasulye, biber, yeşil soğan, paprika ve zerdeçalı sos tavasına ekleyin. Yüksek ateş üzerinde yerleştirin. Kaynadığı anda ocağı kapatın ve kuskusun üzerine dikkatlice boşaltın; karıştırmayın. Hemen kabı folyo ile sıkıca sarın ve 5 dakikalık bir zamanlayıcı kurun.

6

Zamanlayıcı çaldığında, folyoyu açın ve maydanozu ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için karıştırın. Tadına bakın ve tuzu kontrol edin.

7

Kuskusu bir servis tabağına alın ve feta peyniri, pul biber, maydanoz ve biraz zeytinyağı ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

966

Kalori

  • 46g
    Protein
  • 125g
    Karbonhidratlar
  • 35g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra lezzet için tavuğu zeytinyağı, sarımsak ve otlarla bir saat süreyle marine edin.Mevcut olanlara göre havuç, bezelye veya mısır gibi diğer sebzeleri değiştirin.Etli olmayan versiyon için tavuk yerine sebze suyu kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.