Köri Soslu Hint Tavuğu
Maliyet $15, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $15
Köri Soslu Hint Tavuğu
Maliyet $15, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $15
MALZEMELER
Temel Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı ghee (eritilmiş tereyağı)
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 🧅 1 adet soğan, ince doğranmış
- 🧄 5 diş sarımsak, çekilmiş
- 2 yemek kaşığı taze ezilmiş zencefil kökü
Sos ve Aroma
- 💧 1 su bardağı su
- 🍅 1 küçük domates, kaba doğranmış
- 1 adet serrano biber, tohumları çıkarılmış ve çekilmiş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı garam masala
- 1 yemek kaşığı toz halde zerdeçal
- 🧂 1 çay kaşığı tuz, veya damak zevkinize göre
Protein
- 🍗 8 adet tavuk budu, derisi çıkarılmış
Süsleme
- 🌿 1/4 su bardağı ince doğranmış taze kişniş
ADIMLAR
Büyük bir tencerede orta ateşte yağ ve ghee'yi ısıtın. Kimyon tohumlarını sıcak yağ-ghee karışımında tohumların renk değiştirmeye başlayana kadar pişirin.
Soğanı ekleyip yumuşayıp şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsak ve zencefili ekleyerek, soğanlar kızarana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişmeye devam edin.
Suyu, domatesi, serrano biberi, domates salçasını, garam masalayı, zerdeçalı ve tuzu karıştırın; 5 dakika kaynatın.
Tavukları sosun içine yerleştirin; hafifçe karıştırarak kaplayın. Kapağı kapatın, ateşi orta-düşük seviyeye düşürün ve tavuk kemik yakınında pembe kalmayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Üzerine kişniş serpiştirerek servis yapın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
325
Kalori
- 28gProtein
- 4gKarbonhidratlar
- 22gYağlar
💡 İpuçları
Daha baharatlı bir tat için ekstra serrano biberleri ekleyin.Tam öğün için pirinç, chapati veya roti ile servis yapın.Daha fazla yağ içeriğini azaltmak için tavuk derisini çıkarın.Lezzetlerin bir gece dinlenmesi için bir gün öncesinden hazırlayın.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.