Büyük bir kasede elektrikli mikser yardımıyla 2 su bardağı şeker ve tereyağını kremsi olana kadar çırpın. Yumurta ve vanilya ekleyin; pürüzsüz olana kadar çırpalım.

Un, kabak turtası baharatı, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleğe geçirin. Un karışımını tereyağı karışımına ekleyin ve un tamamen karışana kadar çırpalım. Örtün ve en az 1 saat soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

Fırını 375°F (190°C)’ye önceden ısıtın. Pişirme tepsilerini pişirme spreyiyle sıvayın.

Kalan 1/4 su bardağı şekeri sığ bir kap içine dökün. Başka küçük bir kaba su doldurun.

Hazırlanan pişirme tepsilerinde birbirinden 2 inç uzakta hamur topakları bırakın. Bir bardağın alt kısmını suyla ıslatın, ardından şekere batırın. Çerez hamurunu şekilli camın alt kısmı ile hafifçe düzleştirin, gerekirse yeniden ıslatıp şekere batırın.