Fırın tepsisini yağlı kağıt veya silikon matla kaplayın.

Şeker, su ve tuzu orta ateşte bir sos tavasında birleştirin. Şeker eriyip altın sarısı bir renge dönüşene kadar sürekli karıştırarak kaynatın.

Hemen balkabağı çekirdeklerini ekleyin ve karamelize şekerle kaplamak için iyice karıştırın.

Çok sıcak olan balkabağı çekirdeği karışımını hazırladığınız fırın tepsisine ince bir şekilde yayın. Oda sıcaklığına gelmesi için bekleyin.