Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın. 24 kek kalıbını yağlayın veya kalıpları kağıt kaplayıcılarla döşeyin.

Büyük bir kasede un, kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, müskat, zencefil, kakule, allspice, karbonat ve tuzu birlikte eleğe geçirin; kenara koyun.

Büyük bir kasede elektrikli mikserle beyaz şeker, ½ su bardağı tereyağı ve esmer şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyi çırpın.

Balkabağı püresini ve sütü ekleyin; un karışımını az karıştırarak katın. Hazırlanan kek hamurunu hazırlanan kek kalıplarına üçte ikisi dolu olacak şekilde kaşıklayın.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin, üst kısımları hafifçe bastırıldığında geri gelene kadar pişirin. Kalıplarda 5 dakika soğuduktan sonra telli ızgaraya aktararak 20 dakika soğumaya bırakın.

Krem peyniri ve 1/4 su bardağı tereyağını elektrikli mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.

Pudra şekeri kademeli olarak katın, ardından vanilya özütü ve 1 çay kaşığı toz tarçın ekleyin. Hafifçe kabarana kadar çırpın.