Bir tepsi ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Elektrikli mikserle krem peynirini, pudra şekeri ve 1/2 çay kaşığı vanilyayı iyice karışana kadar çırpın.

Hazırladığınız tepsiye krem peynir karışımını 18 yığın halinde alın. Katılaşana kadar yaklaşık 1 saat dondurun.

Fırını 375°F (190°C)’ye önceden ısıtın. Konserve kabakları bir tabağa yayın ve nemini almak için kağıt havlu ile bastırın.

Un, 2 çay kaşığı kabak turtası baharatı, kabartma tozu ve tuzu birlikte karıştırın.

Tereyağını orta hızda 30 saniye boyunca çırpın. Kahverengi şekeri ve 1/4 su bardağı beyaz şekeri ekleyin ve karışana kadar çırpın.

Konserve kabakları ve kalan 1 çay kaşığı vanilyayı ekleyip karışana kadar çırpın. Un karışımını ahşap bir kaşıkla karıştırın.

Kalan 1/4 su bardağı beyaz şekeri ve 1 çay kaşığı kabak turtası baharatını küçük bir kapta karıştırın.

Kurabiye hamurunu 18 parçaya ayırın. Bir parçayı düzleştirin, donmuş krem peyniri yığınını ortasına yerleştirin ve hamuru top şekline getirerek sarın.

Kurabiye topunu şeker karışımında yuvarlayın, ardından fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamurlar için tekrarlayın.