Ellerinizi sabun ve su ile yıkayın.

Fırını 350°F'ye (yaklaşık 175°C'ye) önceden ısıtın.

Büyük bir karıştırma kabında yumurta aklarını köpürmeye başlayana kadar çırpın.

Tartar kremasını ekleyin ve sertleşene kadar çırpın, ancak kurumamasına dikkat edin. Daha sonra şekeri yavaşça ekleyin.

Vanilya ve tuzu ekleyin, ardından elenmiş unu (1 su bardağı) hafifçe katlayın.

Kalan malzemeleri (1 yemek kaşığı un - su) ekleyin ve elektrikli mikserle düşük hızda 30 saniye, ardından orta hızda 1 dakika karıştırın.

Yağlanmamış 10 inçlik bir melek tarifi kek kalıbına dökün.

Altın sarısı rengi alana kadar ve çatlaklar kuruyana kadar 37 ila 47 dakika pişirin.