Bir kase içinde masa harinası, tuzu ve 1/2 su bardağı artı 2 yemek kaşığı suyu parmak uçlarınızla yaklaşık 2 veya 3 dakika boyunca hamur haline gelene ve kenarlardan ayrılmaya başlayana kadar karıştırın. Sıkı bir topak oluşturun, düzleştirin ve 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı bir topak haline getirin. Kızartırken hamur toplarını nemli bir kağıt havlu ile örtülü tutun, birer birer kızartın.

Plastik iki tabaka arasına veya açılmış bir zip-top torbaya hamur topağını yerleştirin. Kalınlığı yaklaşık 1/8 ila 3/16 inç olan küçük bir daireye düzleştirin.

Orta-yüksek ateşte bir tavada yağı ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, ilk daireyi yavaşça kaydırarak ekleyin. Bir kaşık yardımıyla kabuğun üstüne sıcak yağ dikkatlice gezdirerek yağın üst yüzeyde dolaşmasını sağlayın. Kabuk şiştiğinde (yaklaşık 15 saniye sonra), birkaç saniye daha pişirin ve ardından ters çevirip 30 saniye daha pişirin. Delikli bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havlu üzerine süzün. Her bir kabuk için tekrarlayın.

Kabuklar hala sıcakken ve esnekken, dolgular için yer açmak üzere şişmiş üst kısımları hafifçe bastırın ve katlamaya hazırlayın.