Porto Riko Mondongo
Maliyet $15, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookGo
- 160 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $15
Porto Riko Mondongo
Maliyet $15, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookGo
- 160 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $15
MALZEMELER
Et
- 3 pound sığır şirdeni, yağdan arındırılmış ve küpler halinde kesilmiş
Narenciye
- 🍋 4 limon, suyu sıkılmış
Sıvılar
- 💧 Kaplama suyu
- 3 litre sığır et suyu, bölünmüş
Sebzeler
- 8 ons kasava, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
- 🥔 8 ons patates, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
- 8 ons yam, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
- 🎃 8 ons kabak, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
- 8 ons tatlı patates, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
- 🌽 1 adet mısır, 1 inçlik parçalara kesilmiş
Baharatlar
- 🍅 ½ (16 ons) kutu domates sosu
- ⅔ bardak sofrito
- 🧂 Tuz ve karabiber tat vermek için
ADIMLAR
Şirden ve limon suyunu büyük bir kapta karıştırın. Yaklaşık 10 dakika bekletin.
Şirden ve limon suyunu büyük bir tencereye aktarın. 2 inç suyla kaplayın. Kaynatın; ısıyı düşük seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Süzüp şirdeni durulayın.
Şirdeni tencereye geri alın. Gerekirse su ekleyerek 2 litre et suyu ile kaplayın. Kaynatın; ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
Kalan et suyunu, kasavayı, patatesleri, yamı, kabakları, tatlı patatesleri, domates sosunu, sofritoyu ve mısırı tencereye karıştırın. Yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Tuz ve biberle tatlandırın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
351
Kalori
- 22gProtein
- 43gKarbonhidratlar
- 10gYağlar
💡 İpuçları
Tam ve doyurucu bir öğün için beyaz pilav ve avokado ile servis edin.Herhangi bir hoş olmayan koku ortadan kaldırmak için şirdeni iyice yıkayın.Daha baharatlı bir versiyon için doğranmış bir acı biber veya bir tutam acı sos eklemeyi düşünün.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.