Çok fonksiyonlu basınçlı pişiriciyi açın ve Sauté işlevini seçin. Tabağa zeytinyağını ekleyin ve 1 ila 2 dakika ısıtın.

Tavuk butlarını tuzla çeşnilendirin. Tavuğu deri tarafı aşağı gelecek şekilde sıcak yağda yerleştirin. Deri altın renginde olana kadar 4 ila 6 dakika pişirin. Diğer tarafı hafifçe kahverengileşene kadar çevirip pişirin, 2 ila 3 dakika. Tavuk butlarını bir tabağa alın.

Sosisi, soğanı ve biberi tencereye ekleyin. Soğan yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Pirinci, paprikayı, zerdeçalı, pul biberi ve safranı ekleyin. Sürekli karıştırarak baharatların kokusu yayılırken pirincin saydam ve parlak hale gelmesini sağlayın.

Şeftaliyi döküp emilene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Tavuk suyunu dökün ve ahşap bir kaşık kullanarak tencerenin altındaki kızarmış parçaları kazıyın. Sauté ayarını kapatın ve tavuk butlarını pirinç üzerine yerleştirin. Basınç düzenleyiciyi kapatma pozisyonuna getirin; Manuel modu seçin ve yüksek basınçta 12 dakika pişirme süresi ayarlayın. Basınç oluşması için 10 ila 15 dakika bekleyin.

Basıncı doğal salınım yöntemiyle 10 dakika serbest bırakın, ardından kalan basıncı hızlıca boşaltın. Kapağı açın, tavuk butlarını temiz bir tabağa aktarın ve domatesleri ve bezelyeleri dökün. İyi karıştırın.