Un, 1/2 çay kaşığı tuz, kabartma tozu ve biberi bir kasede karıştırın. Patatesleri ve soğanı büyük bir kaseye koyun ve un karışımlarını iyice karışana kadar karıştırın. Unlanmış ellerle hamur kıvamı kalın ekmek hamuru gibi olana kadar patates karışımını kasenin içinde yoğurun. Hamur çok yapışkan olursa ekstra un ekleyin.

Tenis topu büyüklüğünde bir parça hamur koparıp içine bir küp jambon yerleştirerek tamamen kaplayın ve bir top şekli verin. Kalan hamur ve jambon küpleriyle tekrarlayın. Fazla jambonu kenara koyun.

Büyük bir tencereyi su ile doldurun, 2 çay kaşığı tuz ve fazla jambon ekleyin ve orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin. Topları tek tek dikkatlice kaynar suya atın. Tencerenin dibine yapışanları gevşetin.