Patatesleri soyup eşit pişmesi için küp şeklinde kesin.

Patatesleri tuzlu suda 8-10 dakika boyunca yumuşayana kadar kaynatın.

Kaynamış patatesleri mısır nişastası, şeker, tuz ve mayonez ile bir kaba koyup karıştırın.

Patatesleri bir çatal veya patates ezici ile iyice ezin.

Ezilmiş patateslerden düz yuvarlaklar oluşturun ve her birinin ortasına 1 yemek kaşığı mozzarella peyniri ekleyip toplar haline getirin.

Bir tavada tereyağı ısıtın ve patates toplarını her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.