env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sebzeli ve Birayla Kavrulmuş Sığır Eti

Maliyet $20, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 170 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Yağ ve Yağlar

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Protein

    • 1 (3 pound) sığır kavurma eti

  • Sebzeler

    • 🧅 1 soğan, doğranmış
    • 🧄 5 diş sarımsak, ince kıyılmış
    • 🥕 1 pound havuç, iri parçalar halinde kesilmiş
    • 1 (8 ounce) paket taze dilimlenmiş mantar
    • 🥔 1 ½ pound patates, soyulmuş ve iri parçalar halinde kesilmiş

  • Unlu ve Pişirme Ürünleri

    • 2 yemek kaşığı tüm amaçlı un

  • Sıvılar

    • 2 su bardağı sığır suyu
    • 🍺 1 (12 sıvı ons) kutu veya şişe koyu bira

  • Baharatlar ve Otlar

    • 1 lahana yaprağı
    • 3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kekik
    • 1 çay kaşığı esmer şeker
    • 2 yemek kaşığı tam tahıllı Dijon hardal
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Tuz ve karabiber tat vermek için

ADIMLAR

1

Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklıkta ön ısıtın.

2

Bir Hollanda fırınında zeytinyağını ısıtın. Kavurma etini kızgın yağda her taraftan kızartın; tavayı çıkarın ve bir kenara koyun.

3

Soğanı ve sarımsağı sıcak yağa ekleyin ve soğanlar hafifçe yumuşayıp altın sarısı olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Havuçları, mantarları ve patatesleri tencereye ekleyin; 2-3 dakika boyunca renk alana kadar pişirin ve karıştırın. Unu sebzeye karıştırın; 1 dakika boyunca sürekli karıştırın.

4

Sığır suyunu ve birayı ekleyin; sürekli karıştırarak kaynatın. Lahan yaprağını, kekiği, esmer şekeri, hardalı, domates salçasını, tuzu ve karabiberi karıştırın; kavurma etini tekrar tencereye yerleştirin ve kapağı kapatın.

5

Ön ısıtılmış fırında et ve sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin, yaklaşık 2 1/2 saat.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

568

Kalori

  • 34g
    Protein
  • 39g
    Karbonhidratlar
  • 29g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha zengin bir sos için kavurma eti fırından çıktıktan sonra bir yemek kaşığı tereyağı karıştırabilirsiniz.En iyi sonuçlar için güçlü malt aromalı bir bira kullanın, örneğin stout veya amber lager.Kızarmış ekmek veya püre gibi yan lezzetler hazırlayarak kavurma etinizi tamamlayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.