env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sığır Kavurma

Maliyet $15, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 185 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Et

    • 🥩 2 pound sığır kavurma, yağ temizlenip atılmış

  • Sebzeler

    • 🥔 3 patates, soyulmuş ve 6 parçaya kesilmiş
    • 🧅 1 büyük soğan, 8 parçaya kesilmiş
    • 🥕 2 havuç, 1 inçlik parçalara kesilmiş
    • 2 adet kereviz sapı, 1 inçlik parçalara kesilmiş

  • Baharatlar ve Soslar

    • 💧 3 ½ su bardağı su, bölüştürülmüş
    • 🧂 Tuz ve karabiber tadınıza göre
    • 🧄 1 tutam sarımsak tuzu, veya tadınıza göre
    • ½ çay kaşığı esmerleştirme sosu (örneğin Gravy Master®) (İsteğe bağlı)

  • Kalınlaştırıcı

    • 💧 ½ su bardağı su
    • 3 yemek kaşığı mısır nişastası

ADIMLAR

1

Fırını 300 derece Fahrenhayt (150 derece Santigrat) dereceye önceden ısıtın.

2

Kavurmayı büyük bir fırın kabına yerleştirin; etrafına patates, soğan, havuç ve kereviz dizin.

3

Fırın kabına 3 su bardağı su dökün. Kavurmayı tuz, biber ve sarımsak tuzu ile tatlandırın. Tepsiyi alüminyum folyo ile örtün.

4

Kavurmanın kızarmış ve pişmiş olması için yaklaşık 3 saat boyunca önceden ısıtılmış fırında pişirin.

5

Kavurmayı fırın güvenli bir tabağa aktarın. Sebzeleri delikli kepçe ile çıkarın ve etrafına dizin.

6

Fırın sıcaklığını 200 derece Fahrenhayt (95 derece Santigrat) dereceye düşürün. Kavurma ve sebzelerle birlikte tabağı fırına sıcak tutmak için yerleştirin.

7

Kalan tavada kalan sosları bir sos tenceresine dökün; kaynatın. Kalan 1/2 su bardağı su ve mısır nişastasını bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın; kaynayan soslara dökün.

8

Isıyı orta seviyeye düşürün; sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin; tuz ve biberle tatlandırın. Esmerleştirme sosunu ekleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

508

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 41g
    Karbonhidratlar
  • 24g
    Yağlar

💡 İpuçları

Etin pişme derecesini kontrol etmek için et termometresi kullanın.Sebzeleri eşit boyutta kesin, böylece eşit pişer.Daha koyu bir sos tercih ediyorsanız, esmerleştirme sosunu yavaş yavaş ekleyerek istenilen renge ulaşın.Artanlar buzdolabında 3 gün saklanabilir ve kolayca yeniden ısıtılabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.